Menu Créole

 

Apéritif
Punch Arome Piment à base de jus exotique, cannelle, gingembre, rhum ambré
et autres secrets de notre Barman....

Buffet

Accras de morue de la Mère Monette
Féroce d’avocat
Salade de riz créole à l’ananas
Wings de poulet laqué aux épices des Antilles
Rougaille de tomates au citron vert
Salade de poulet aux amandes
Quiche de fruits de mer au curry
***
Gateau banane coco
Beignet ananas
Flan au coco

Diner servi à table

Ti’Punch de bienvenu
& ses petits feuilletés

Entrée

Gratiné de St Jacques aux poireaux
Ou
Féroce d’avocat et crevette sauce cocktail
Ou
Accras de Morue de la Mère Monette

Plat chaud

Colombo de porc et légumes d’ici & son riz Pilaf
Ou
Sauté de boeuf au ginbembre & petites patates douces
Ou
Curry de poulet au coco et cébette et son riz au jasmin
Ou
Boudin Antillais, marmelade de pommes Pink Lady et gratin de pomme de terre

Dessert
Blanc Manger coco et coulis de mangue
Ou
Mousse légère de vanille des iles, framboises sur un macaron aux amandes
Ou
Baba au vieux Rhum et crème vanillée